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ag有假|夏季最受欢迎的就是凉拌菜了,教你这道凉拌菜,天热吃,百吃不腻

2020-01-08 13:58:41

ag有假|夏季最受欢迎的就是凉拌菜了,教你这道凉拌菜,天热吃,百吃不腻

ag有假,闷热的夏天,让人没有食欲,并且每天为了吃什么而苦恼,看见油腻的食物根本没有胃口,现在正是蔬菜大量上市的季节,夏季餐桌上最受欢迎的就是凉拌菜了,吃着清爽开胃,今天就分享一道凉拌菜的做法,做法简单,不用在厨房烟熏火燎,切切拌拌,一道美味的凉拌菜就做好了,黄瓜和绿豆芽都是适合夏天吃的蔬菜,清热去火,做法简单又有食欲,吃着脆爽,百吃不腻,下面分享下做法

【凉拌三丝】材料:绿豆芽250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1/2汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙

​做法:

1.准备好所需材料,食材投洗干净,胡萝卜去皮洗净

2.将黄瓜先切成片,再切成粗细均匀的丝

3.胡萝卜切成粗细均匀的丝,香菜切段,大蒜切末

4.锅加水烧开,下入绿豆芽焯水,将绿豆芽焯水至断生,绿豆芽很容易熟,不要焯过火,焯过火口感就不脆嫩了,绿豆芽焯水焯水没有生豆腥味就可以了

5.焯好后,将绿豆芽放在凉开水中投凉,捞出控水,绿豆芽焯水后投凉,可以保持绿豆芽的脆嫩

6.锅加油烧热,下入胡萝卜丝翻炒,将绿豆芽翻炒至颜色变深,关火,胡萝卜熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果

7.将绿豆芽放在大碗中,加入炒好的胡萝卜丝,再加入黄瓜丝,香菜段,蒜末,香油,辣椒油,生抽,盐,白糖,米醋

8.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可,凉拌菜要现吃现拌,口感好,营养不会流失

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